保鲜展示柜直接影响食品的营养价值和人的---。商用保鲜展示柜的制冷方式有直冷式（有霜）和风冷式（无霜）两种。直冷商用保鲜展示柜保鲜、保湿性能好，价格相对便宜些；风冷商用保鲜展示柜冷冻室自动除霜，柜体内温度比较均匀。
保鲜展示柜的温度应按贮藏食品的需求来调节，不要任意调得过低。保鲜展示柜内的食品不应存放过多，排列齐整，火锅菜品展示柜供应商，要留有间隙，热的食品待冷却至室温后再放入箱内。
1.一段时间对麻辣烫冰柜清理(每2个月至少1次)。清理制冰机时先切断电源，再用中性的清洗剂和水轻轻地擦洗，然后蘸清水将清洗剂擦去。
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3.制冰机闲置时也应放置于干燥通风的地方，避免阳光直晒，远离炉火或暖气。
4.新沟柜子需要静止放置，火锅菜品展示柜厂家，之后运营使用，使用前，---行5个小时空箱通电运转。
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