展示冰台的---性
展示冰台参考国外---制冷技术,新研制、开发的具有------水平的产品。 该系列产品外观---气派,内部设计合理。内、外部采用进口粉末和---的喷塑工艺,涂层牢固,光洁度高,抗腐蚀能力强。蒸发管路采用邦迪管,展示冰台能有效的防止内露内置机组,展示冰台真正做到低噪音,高能效,节能,---规格设计,可存放更多物品,展示冰台厂家,避免经常上货麻烦。展示冰台宽幅平面玻璃门,展示效果更理想,便于顾客选购,人性化设计,四面均可取物,方便选购。展示冰台超厚保温层,利用超微孔发泡技术,减少冷量流失。平底浅内胆设计,取物无需过度探身,展示冰台纯铜管蒸发器,展示冰台制冷速度快,冷量稳定均匀吗,宽气候带,宽电压带,适用范围广,使用更安全,展示冰台价格,坚固牢靠的钢架基础,加上粉末喷涂锌钢板及不锈钢材料的外饰表面,展示冰台使柜体既------,美观大方。特殊效果的内部照明使商品更明亮美观。
操作间之温度宜控制在18℃以下
理论上,在愈低室温温度下处理是维护肉品鲜度的比较好的方法,但以人类的体能以及作业效率而论,在低温下都受到相当大的影响,因此操作间的室温度宜控制在12—18℃之间。如果操作人员能够适应,室温能降至12℃。
以适当的材质覆盖肉品原料及成品
肉品的表面如长时间受冷气吹袭,表面水分便很容易流失、以致产生褐色肉,会影响口感,因此分装原料肉时需以保鲜纸包装后再予以贮存。而如为保护及固定成品,可以用保鲜膜包装后再予贮存或销售。
肉品保鲜技巧
2.1 以冷冻、冷藏车运输原料 为做好原料的温度管理,以避免原料在运送期间温度产生变化,冷冻肉品原料应以冷冻车来运输,且其温度要控制在—18℃以下。冷藏品则须以冷藏车运输,温度应维持0℃以下。此外,安阳展示冰台,为不使肉品受到污染,运输的车轮、容器均需保持清洁。家畜肉容易发酵,展示冰台图片,其冷藏原料,为降低品温,需要再敷冰块。
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